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Bar e ristorazione

Drink analcolici, la tendenza dell’estate: freschi, rassicuranti e colorati

Mondo Balneare
Stanno prendendo sempre più piede nei beach bar di tutto il mondo, e gli stabilimenti balneari italiani non possono restare indietro. Stiamo parlando dei drink analcolici: rinfrescanti, rassicuranti e colorati, rappresentano la nuova frontiera della mixology e stanno conoscendo un grande aumento di proposte, sperimentazioni e materie prime dedicate. Secondo Diageo, che ha
Bar e ristorazione

Come fare un gin tonic perfetto

Mondo Balneare
Rinfrescante e dissetante, perfetto sia per l’aperitivo che per il dopo-cena, il gin tonic è uno dei cocktail più richiesti durante l’estate nei beach bar e negli stabilimenti balneari. Ma attenzione: dietro all’apparente semplicità della ricetta si nascondono alcuni trucchi che ogni barista deve conoscere, per poter preparare un gin tonic perfetto. Solo
Bar e ristorazione

Cocktail, i trend 2021 per la spiaggia: bevande leggere e ordinabili con smartphone

Chiara Abbondi
In vista della prossima stagione balneare, è ora di dare un’occhiata alle tendenze in crescita sui cocktail più amati e alla tecnologia per ordinarli (e consumarli) in sicurezza. Anche nelle nuove abitudini legate al settore beverage, c’è tanta voglia di normalità e spensieratezza: secondo una recente ricerca della Global Alliance Market Research, quest’anno si