Napul’è: la ricetta del cocktail rinfrescante dedicato a Napoli

Il drink Napul'è (foto di Marco Baldassarre)
Il drink Napul'è (foto di Marco Baldassarre)

È un all day cocktail rinfrescante il drink Napul’è, adatto a tutti i gusti e palati e realizzato da Gioacchino Coppola, bar manager di Riserva RoofTop, locale di nuova apertura con vista sul golfo di Napoli. Il nome è una doppia dedica alla città di Napoli: da una parte per l’ingrediente principale del drink, il Limoncello Pallini, premiato con la medaglia d’oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 allo Spirit Selection e con il Quality Award 2021, liquore naturale prodotto dal 1875, ottenuto dall’infusione di scorze dei limoni IGP Sfusato, coltivati con metodi tradizionali e raccolti a mano sulle terrazze della costiera amalfitana; dall’altra, Napoli rappresenta il luogo del ritorno a casa per il bartender Coppola, che si ispira anche al colore unico dei tramonti della città, con l’utilizzo del pompelmo rosa.

Ingredienti

40 ml vodka
10 ml Limoncello Pallini
10 ml bitter Campari
10 ml succo di pompelmo rosa e ginger ale

Garnish: pompelmo rosa

Preparazione

Versare il Limoncello Pallini, il bitter e la vodka in uno shaker. Shakerare, versare in un bicchiere e riempire con la bevanda allo zenzero composta da succo di pompelmo rosa e ginger ale.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Carlo Dutto

Carlo Dutto

Giornalista specializzato in food & beverage

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