Manipura, il drink del terzo chakra dal gusto deciso e rigenerante

Il drink Manipura realizzato dal bartender Giuseppe Marzovilla
Il drink Manipura realizzato dal bartender Giuseppe Marzovilla

Nella nuova e originale drink list ispirata ai sette chakra, ideata da Giuseppe Marzovilla – proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot di Mola di Bari – non può mancare il Manipura. Il terzo chakra, quello del plesso solare rappresentato con il colore giallo, è il fulcro dell’autostima e dell’autonomia personale, dell’io posso, ma è anche il centro della volontà e della realizzazione personale.

Il drink ispirato a questo chakra ha il fulcro di sapore e gusto nel giapponese Roku Gin, distribuito in Italia da Stock Spirits e di recente protagonista della campagna “Alive with the seasons of Japan”. Con le sue note fresche e piccantine, il Roku Gin qui incontra la citronella, lo yuzu e il pompelmo, per dare vita a una miscela rinfrescante e dal carattere deciso, con la finalità, secondo il chakra Manipura, di rendere chi lo beve consapevole di se stesso.

Con la sua nuova drink list Marzovilla, dopo le due precedenti ispirate ai farmaci, non si allontana dal concetto del benessere dell’uomo: «Abbiamo ancora bisogno, io per primo – sottolinea il bartender – di cercare di star bene per dimenticare ciò che ci logora da un anno e mezzo a questa parte». Sette drink per sette chakra, i centri energetici situati nel nostro corpo, deputati a raccogliere, metabolizzare e infine rilasciare verso l’esterno l’energia vitale che ci circonda, ognuno associato a un colore.

Ingredienti e preparazione del Manipura

Ingredienti:

  • 5 cl Roku Gin
  • 2 cl succo di pompelmo
  • 1 cl sciroppo di yuzu
  • 10 foglie di citronella fresca
  • 2 dash Violento Bitter

Il drink si prepara direttamente nel bicchiere con la tecnica build: versare il Roku Gin e tutti gli altri ingredienti in un bicchiere Old Fashioned con del ghiaccio tritato, aggiungere le foglie di citronella fresca, girare il tutto con un barspoon e servire.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Carlo Dutto

Carlo Dutto

Giornalista specializzato in food & beverage

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