Se cerchi un drink fresco, originale e a basso costo da aggiungere alla tua drink list estiva, lo Spaghett Cocktail potrebbe essere la sorpresa che mancava nel tuo beach bar. Prepararlo è facilissimo e gli ingredienti sono alla portata di ogni magazzino.
Ingredienti: 1 bottiglia di birra chiara (33 cl), 1 cucchiaio di Aperol, 1 cucchiaio di succo di limone (oppure arancia o pompelmo).
Preparazione: Versa due terzi di birra in un bicchiere capiente. Aggiungi l’Aperol e il succo agrumato. Mescola leggermente. Alcuni clienti lo amano servito direttamente nella bottiglia, con l’aggiunta degli ingredienti direttamente all’interno: un modo informale e curioso che attira l’attenzione, soprattutto tra i più giovani.
Lo Spaghett Cocktail è l’alternativa ideale all’Aperol Spritz: fresco, agrumato, ma decisamente più economico. Al posto del prosecco, usa la birra – una scelta che taglia i costi e allo stesso tempo aggiunge un twist originale e dissetante. Una soluzione intelligente soprattutto nei locali stagionali dove il contenimento delle spese è fondamentale.
In un contesto economico in cui i clienti cercano qualità a prezzi accessibili, lo Spaghett Cocktail è stato ribattezzato in America come “il cocktail della recessione”: low cost ma gustoso. Proporlo nel tuo bar significa cavalcare una tendenza che ha già fatto impazzire TikTok e che continua a crescere in popolarità.
Il drink nasce nel 2016 al Wet City Brewing di Baltimora, grazie a Reed Cahill. L’ispirazione arriva da un personaggio del programma comico “Tim and Eric Awesome Show”, noto per la sua passione per gli spaghetti al sugo. Il colore arancione del drink, dovuto all’Aperol, richiama proprio quella salsa. Nonostante il nome, niente pasta nella ricetta: solo un effetto sorpresa che incuriosisce i clienti.
Oltre al costo contenuto, lo Spaghett Cocktail ha un sapore fresco e bilanciato. L’Aperol si presta bene alla birra, e molti bartender negli USA stanno sperimentando anche con il Campari. Un’idea interessante da proporre nel tuo locale come “variante strong”. Inoltre, la gradazione alcolica contenuta lo rende un’ottima proposta per chi vuole restare leggero o per chi guida, in linea con le nuove normative stradali sempre più severe.
Cocktail a base di birra: una tendenza in crescita
Lo Spaghett Cocktail è solo uno dei tanti drink che riportano la birra al centro della mixology. Dai Radler artigianali alle nuove sperimentazioni con IPA, pils e lager, oggi sempre più bartender stanno integrando la birra nelle loro creazioni. Una scelta vincente anche al mare, dove i clienti cercano bevande rinfrescanti ma non troppo alcoliche.
In crescita del 65% solo nell’ultimo anno (dati Square), lo Spaghett Cocktail ha visto un boom del 1000% rispetto al 2022. Anche se non è ancora nei menù ufficiali di tutti i locali, ogni barman statunitense ormai sa cos’è. Portalo anche tu nel tuo beach bar: è veloce da preparare, ha un nome che incuriosisce e costa pochissimo. Un mix perfetto per la stagione estiva.
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