Il rito tutto italiano dell’aperitivo non tramonta. Nove persone su dieci non ci rinunciano e il 38% lo fa più spesso rispetto a cinque anni fa. Eppure, qualcosa sta cambiando: l’aperitivo resta protagonista della fascia preserale, ma i momenti di consumo aumentano e con esso le proposte. Se guardiamo a cosa berremo, i trend dell’estate 2026 della mixology parlano di soluzioni fresche e innovative che reinterpretano simboli della tradizione liquoristica italiana. Sulle spiagge vedremo quindi sempre più spesso cocktail a base di prodotti iconici del made in Italy come il limoncello. Questo liquore è una delle proposte preferite da oltre 5 italiani su 10 (non solo a fine pasto) come base per Limoncello Spritz (48,2%), Limoncello Sour (20%) e Paloma (13%).
Lo racconta una indagine AstraRicerche per Benvenuti Limoncello (brand del Gruppo Montenegro). Le nuove tendenze dell’aperitivo italiano vedranno sempre più protagonisti di questo immancabile rito i liquori tradizionali come il limoncello, che saranno ingredienti trendy dei nuovi cocktail dell’estate. E che il limoncello sia uno dei liquori più amati, in Italia e all’estero, lo confermano i numeri: il suo mercato globale si stima in 414,2 milioni di euro di valore per 19,9 milioni di litri venduti nel 2025 (+15,41% di valore e +11,74% di volume negli ultimi 5 anni).
L’Italia detiene il primato mondiale per consumo di limoncello, davanti a Germania, Usa, Spagna, Francia e Regno Unito. Nel nostro Paese la categoria del limoncello vale 84,3 milioni di euro per 9,5 milioni di litri venduti. Proprio su questo iconico liquore ha deciso di puntare Gruppo Montenegro, lanciando Benvenuti Limoncello: si tratta di un liquore di alta qualità, realizzato con limoni siciliani selezionati, resi unici dal clima mediterraneo e dal territorio vulcanico dell’isola. Ideale da degustare sia liscio sia in miscelazione, in particolare nel Limoncello Spritz, un cocktail in forte crescita sia in Italia sia all’estero.
Oggi il limoncello è molto più di un grande classico della tradizione liquoristica italiana. Il merito sta nella sua capacità di rinnovarsi senza perdere identità. Negli ultimi anni, questo iconico liquore simbolo del dopo pasto ha saputo ampliare le sue occasioni di consumo, conquistando un posto speciale tra gli amanti dell’aperitivo e diventando un ingrediente nei cocktail, in linea con le più forti tendenze internazionali. Secondo l’indagine AstraRicerche per Benvenuti Limoncello, oltre metà degli italiani si dice interessata a questa tendenza (56,3%) e altrettanti si mostrano disponibili a provare cocktail a base di liquori tradizionali italiani (60,7%), in particolare con limoncello (60,9%). Il limoncello è sinonimo di freschezza (59,1%), estate (50,5%) e identità italiana (39,1%).
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