Sabato 28 giugno si terrà a Sori, in provincia di Genova, la trentottesima edizione della Sagra delle Trofie, con laboratorio di pasta fatta a mano, stand gastronomici e musica in spiaggia.
Una giornata di festa, musica e divertimento, grazie al tradizionale appuntamento organizzato dalla Pro Loco di Sori in collaborazione con lo storico Pastificio Novella.
A partire dalle 5 del pomeriggio, l’area pedonale di Sori verrà trasformata in un vero e proprio laboratorio di trofie fatte a mano. Qui sarà possibile cimentarsi nella preparazione della pasta con tanto di madie in legno e grembiuli. Abili pastai saranno a disposizione per supportare chi vuole imparare questa preziosa arte.
Alle 7 di sera apriranno gli stand gastronomici, con un menù rigorosamente a base di trofie al pesto e focaccette al formaggio. Non mancheranno anche musica e intrattenimento a colorare la serata.
Infine alle 9 di sera la festa raggiungerà il suo culmine con la musica in spiaggia de Gli Anni d’Oro: un travolgente mix dei successi di Vasco, di Ligabue e degli 883.
La prima sagra delle trofie nacque nel 1980 a San Bartolomeo, nell’entroterra di Sori, per poi spostarsi nel centro del comune e sul mare assumendo importanza e dimensioni sempre più ampie.
La trofiata oggi è un fondamentale appuntamento dedicato alla promozione del territorio: infatti trofie, pesto e focaccette vengono offerte dal Pastificio Novella per raccogliere fondi a favore delle attività che la Pro Loco di Sori programma nel corso dell’anno.
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