Bar e ristorazione

Sipsmith London Dry Gin, il padre del gin-rinascimento

Carlo Dutto 9 Gennaio 2023

Sipsmith London Dry Gin è il distillato che ha segnato l’ascesa del “gin-rinascimento” mondiale, nato dall’amicizia tra Sam Galsworthy e Fairfax Hall e dalla passione che ha legato Jared Brown, uno dei più importanti scrittori e storici della miscelazione, al mondo del bar. I

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“Alta Marea”, il gin made in Bellaria che ha conquistato le spiagge

Mondo Balneare 23 Settembre 2022

Nasce a Bellaria, anche se con puro genoma siciliano, il London Dry Gin “Alta Marea”, pregiatissimo “spirits” artigianale prodotto da Vittorio Filippo Bassano, giovane imprenditore palermitano ormai da oltre vent’anni trapiantato in riviera romagnola. Assemblato con botaniche selezionate di prima scelta in una distilleria pesarese, il gin “Alta Marea” nasce negli anni del

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L’incredibile cocktail a base di tè che fa viaggiare in Oriente

Carlo Dutto 4 Giugno 2022

Il drink “Tai Hao Le” di Pasquale Viscito, head bartender del Salotto Stadlin di Roma, è una rivisitazione del classico Old Fashioned e si può trovare nella drink list del locale di recente apertura vicino a piazza Re di Roma. Secondo Viscito, «il tè è un qualcosa di magico. Noi occidentali storicamente siamo sempre stati […]

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La grappa trentina al posto del gin nel drink “Italian Club”

Carlo Dutto 1 Maggio 2022

Il cocktail “Italian Club” fa parte della nuova drink list “Twist on Classics” che il bartender Joe Marzovilla propone nel suo locale ParlaPiano Bistrot a Mola di Bari. Un drink che rivisita in questo caso il classico “Clover Club” all day cocktail a base di gin e sciroppo di lampone, nato nei primi del novecento […]

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Basil 75, il gin cocktail da aperitivo fresco e delicato

Carlo Dutto 3 Aprile 2022

È una rivisitazione d’autore in chiave giapponese per il classico French 75 la ricetta del cocktail “Basil 75”, realizzata dal bartender Riccardo Martellucci del QVINTO a Roma. Un drink pensato per la fascia di aperitivo, ma anche per un food pairing delicato e fresco. L’aroma dolce e floreale del Roku Gin si sposa in maniera […]

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L’olio d’oliva esalta il Martini cocktail in un’originale rivisitazione

Carlo Dutto 13 Febbraio 2022

Ideato come una rivisitazione del classico Martini, il drink “Madre Martini” proposto da Sabina Yausheva ha un ingrediente molto originale, l’olio extravergine di oliva. La bar manager del Dry di Milano, di recente insignita del Cook Award del Corriere della Sera come “Miglior talento bartender 2021”, vuole richiamare la Madre Terra con i suoi

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Un cocktail amabile e robusto a base di vodka e caffè

Carlo Dutto 22 Gennaio 2022

Un drink di semplice realizzazione ma di grande resa, il “Ci pensa Drugo” è un twist sul classico White Russian, cocktail preferito del personaggio-cult del film Il grande Lebowski dei Fratelli Coen. Con questa rivisitazione-omaggio, la head bartender del “The Duke Cocktail Lounge Barde” di La Maddalena Laura Schirru realizza un cocktail amabile ma

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Dal Lago di Garda il drink Nefelio, con l’anima del litchi

Carlo Dutto 30 Novembre 2021

Si chiama “Nefelio“, dalla traduzione italiana della litchi, detta anche “ciliegia della Cina”: il liquore di questo straordinario frutto è infatti parte fondante del drink creato da Francesca Bussinello, bartender di origine veronese approdata al Marghe Restaurant & Lounge Bar di Sirmione, dopo aver frequentato la EBS e lavorato al The Doping

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Il twist al femminile nel Negroni rivisitato in chiave orientale

Carlo Dutto 31 Ottobre 2021

Nel drink “Il conte va a Kyoto“, una delle sue tre ricette dedicate al Giappone, la bartender e consulente toscana Elena Palmerini unisce, in un processo osmotico, la propria passione per il Sol Levante con il classico dei classici italiani, il Negroni. Questo drink iconico, uno dei più bevuti al mondo, fu ideato nel 1919 […]

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Rum Don Papa, il cocktail giusto per esaltarne il gusto

Carlo Dutto 20 Settembre 2021

A Scalea, provincia di Cosenza, nasce Sa111anta Tarallo centoundici, uno showroom insolito, creativo e originale. Frutto della passione, dello studio e dell’estro artistico di Samanta Tarallo, flower designer formata presso la scuola Pianeta Fiore e diplomata “maestro d’arte floreale”, lo showroom ospita Samanta 111, un cocktail bar con una bottigliera di