Una nuova meta di riferimento per trascorrere una giornata circondati dall’incanto del mare dell’Argentario. Isolotto Beach Club, nell’appartata baia a pochi passi dall’Hotel La Roqqa a Porto Ercole, è una struttura di sofisticata eleganza immersa nella natura e con una ricca proposta gastronomica. Tavoli a pochi passi dall’acqua, accarezzati dalla brezza, dove materie prime di eccellenza vengono lavorate con cura e raffinatezza. Qui la vita di mare trova la sua espressione più autentica in esperienze memorabili come navigare all’alba con un pescatore locale, per poi ritornare a Isolotto e preparare una grigliata con il pescato del giorno, più fresca che mai.
Fulcro della socialità di Isolotto Beach Club è l’offerta gastronomica firmata dall’executive chef Francesco Ferretti e proposta in due poli ristorativi. Il primo è più casual, con una carta di piatti leggeri e veloci come insalate, sandwich e paste estive. Il secondo, l’Isolotto Privé, accoglie gli ospiti con un nuovo menu gourmet a base di ingredienti del territorio: protagonista il pescato in massima purezza, come nella selezione di pesce crudo o nell’Iso-Sushi: tartare di gamberi locali, insalata di pasta alla calamarata, ricotta di bufala e pomodori gialli. In primo piano anche la brace con la proposta detta “primordiale”, che spazia dal mare alle verdure di stagione.
La carta dei vini è composta principalmente da una curata selezione di bollicine, vini bianchi e rosè internazionali, mentre tra i cocktail spicca la spritz selection con diverse twist di un grande classico come il Roses Spritz, con una base di Rosolio Jacobelli e una nota di pompelmo, o il Levante Spritz a base di vermouth bianco e fiori di sambuco. La drink list si completa con una vasta offerta di signature cocktails d’autore, anche non-alcoholic, come Etesia a base di vodka al pepe rosa o Oleastro, con vodka olio che incontra le note pungenti del miele e del rosmarino. L’Head Mixologist reinterpreta con stile e creatività i profumi del territorio per un indimenticabile aperitivo in riva al mare.
“A Isolotto crediamo che la semplicità, quando autentica, sia la forma più alta di lusso”, afferma Stefano Cuoco, CEO di Miramis. “Abbiamo progettato questo spazio pensando a chi apprezza la qualità, e desidera lasciarsi cullare da un ambiente rilassato e spontaneo. Ogni dettaglio, dal menu alla playlist, è stato curato per farvi emozionare”.
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