Fiera dell’Alto Adriatico 2020
La Fiera dell’Alto Adriatico è il punto di riferimento per alberghi, ristoranti, stabilimenti balneari e tutto il mondo ho.re.ca del nord est italiano, un must per tutti gli operatori del settore e il luogo per conoscere le novità delle aziende e capire le nuove tendenze in materia di:
- Caffè, cibo e bevande
- Attrezzature per la ristorazione
- Arredamenti da interno e da esterno per locali pubblici
- Servizi, software e tecnologie
La Fiera dell’Alto Adriatico 2020 si terrà dal 16 al 19 febbraio 2020 con oltre 300 marchi e 120 aziende espositrici, nonché un vasto calendario di appuntamenti, corsi ed eventi formativi. L’appuntamento, giunto alla 20^ edizione e in programma nei padiglioni del Palaexpomar di Caorle (Venezia), è molto interessante per gli imprenditori balneari del nord-est italiano: alla Fiera dell’Alto Adriatico 2020 si potranno infatti trovare numerose aziende espositrici dei settori dell’alimentazione, della gastronomia, delle attrezzature balneari e dell’arredamento da esterni, nonché forniture e servizi per alberghi, bar, ristoranti e spiagge.
Dal ricco programma, in materia di spiagge si segnalano in particolare il convegno organizzato da Unionmare Veneto “Sinergie tra enti locali e imprese turistiche per lo sviluppo e la tutela della costa veneta” (domenica 16 febbraio alle 11.30, vedi programma) e l’assemblea regionale del Sib-Confcommercio (domenica 16 febbraio alle 16).
Di elevato interesse per i titolari di stabilimenti balneari sono anche il workshop sulla miscelazione a cura di Pierluigi Cucchi (domenica 16 febbraio alle 14); il corso formativo di Teamwork con Gaetano Barbuto sulla gestione della ristorazione (lunedì 17 febbraio alle 10.30); il convegno sugli incentivi per le assunzioni nel settore turistico (lunedì 17 febbraio alle 16.15); i consigli per la “food photography” come strategia di marketing (martedì 18 febbraio alle 10.45); il decalogo sugli aspetti igienico-sanitari dei locali (mercoledì 19 febbraio alle 10).
Qui sotto, una selezione degli eventi più interessanti in programma alla Fiera dell’Alto Adriatico 2020.
Programma eventi
Domenica 16 febbraio 2020
- 10:00 - 11:00
- Inaugurazione
- Taglio del nastro con le autorità. Partecipa il governatore della Regione Veneto Luca Zaia.
- 11:30 - 13:00
- Sinergie tra enti locali e imprese turistiche per lo sviluppo e la tutela della costa veneta
- Convegno organizzato da Unionmare Veneto. Intervengono Luciano Striuli (sindaco di Caorle), Antonio Capacchione (presidente nazionale Sib-Confcommercio), Alessandro Berton (presidente Unionmare Veneto), Federico Caner (assessore alla programmazione dei fondi europei della Regione Veneto), Ferdinando De Simone (architetto idraulico specializzato in costruzioni marine e opere di difesa della costa), Gianluca Forcolin (vicegovernatore e assessore al bilancio, patrimonio ed enti locali della Regione Veneto). Modera Alex Giuzio (caporedattore Mondo Balneare).
- 14:00 - 15:00
- Miscelazione cocktails
- Metodi di miscelazione per progettare, costruire, formulare, preparare e identificare un cocktail predinner, after dinner e longdrink. Relatore: Pierluigi Cucchi (responsabile formazione barman e sala ristorazione per Fipe-Confcommercio)
- 14:30 - 15:00
- Migliora il tuo posizionamento su Google in 10 mosse
- Speech organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatore: Elisa Montalenti (Ter Servizi Confcommercio Venezia)
- 15:15 - 15:45
- Hotel Wow Actions
- Come ottenere il coinvolgimento del cliente e scalare le classifiche dei portali attraverso la fotografia e il video nel web. Speech organizzato da ConfCommercio Unione Venezia. Relatore: Teresa Ormenese
- 16:00 - 18:00
- Assemblea Unionmare Veneto e Sib-Confcommercio
- Intervengono Alessandro Berton (presidente Unionmare Veneto) e Antonio Capacchione (presidente Sib-Confcommercio).
Lunedì 17 febbraio 2020
- 10:00 - 10:30
- Ho.Re.Ca.: concept, strategie, design e comunicazione per locali che "devono piacere"
- Evento organizzato da ConfCommercio Unione Venezia. Relatore: Federico Marzari.
- 10:30 - 12:30
- La gestione della ristorazione alberghiera
- Come ottenere il massimo dal ristorante: un corso organizzato da Teamwork che offre una panoramica interessante sul tema della ristorazione in hotel: come mantenersi al passo con i tempi, come creare un prodotto che faccia la differenza e puntare all'efficienza. Relatore: Gaetano Barbuto.
- 10:45 - 11:15
- Gdpr e privacy: adempimenti obbligatori nella gestione del personale
- Il regolamento UE n. 679 del 2016 “General Data Protection Regulation” in materia di protezione dei dati personali è obbligatorio in tutti i suoi elementi nonché direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri, a decorrere dallo scorso 25 maggio 2018. In questo speech, i due relatori Michela Fragona e Nicola Bandolin parleranno della sua applicazione nel mondo dell’ospitalità.
- 12:15 - 12:45
- Emotional design: suggerimenti pratici per attività di successo
- Evento organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatore: Federico Marzari
- 14:45 - 15:30
- Le nuove linee strategiche POR FESR 2021-2027
- Evento organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatore: David Borrelli
- 15:30 - 17:30
- 10 sfide che gli albergatori dovranno affrontare nei prossimi anni
- Evento organizzato da Teamwork. Relatrice: Martina Manescalchi, consulente e formatrice
- 16:15 - 16:45
- Incentivi per le assunzioni nel settore del turismo
- Evento organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatori: Laura Bincoletto e Ferruccio Piccoli
Martedì 18 febbraio 2020
- 10:30 - 12:30
- Cicchetti, finger e piatto del benvenuto
- Evento a cura dell'Ente Bilaterale del Turismo della Provincia di Venezia. Relatori: G.Bertuzzo, O.Scaggiante
- 10:30 - 11:15
- 5 mosse per vendere camere in modo diretto
- Come creare un piano marketing di successo in grado di vendere almeno una camera in più dell’anno scorso. Evento organizzato da TITANKA! S.p.A. Relatore: Marco Baroni, CEO e cofondatore di Titanka
- 10:45 - 11:15
- Food photography: un'azione di marketing per la tua struttura
- Evento organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatrice: Teresa Ormenese
- 11:15 - 12:00
- Google Ads fai da te
- Come non gestire un account Google Ads per hotel. Evento organizzato da TITANKA! S.p.A. Relatore: Alessandro Paccagnella, Senior Google ADS Specialist
- 14:30 - 16:30
- Un turismo sempre più digitale
- Per governare e non subire il cambiamento. Evento a cura di Confcommercio Unione Metropolitana di Venezia.
Mercoledì 19 febbraio 2020
- 10:00 - 10:30
- Aspetti igienico-sanitari: decalogo per non farsi cogliere impreparati
- Evento organizzato da Confcommercio Unione Venezia. Relatrice: Giulia Boccato
- 10:30 - 12:30
- Buona colazione, buona vacanza
- Evento organizzato dall'Ente Bilaterale del Turismo della Provincia di Venezia. Relatori: G.Bertuzzo, O.Scaggiante
- 10:30 - 12:00
- La direttiva UE sul monouso
- Gli effetti della direttiva 2019/904 per take-away, locali, attività di ristorazione, gelaterie e pasticcerie.
- 12:00 - 13:00
- Celiachia 2.0
- Evento a cura di Associazione Italiana Celiachia
- 14:00 - 16:00
- Travel trends: le tendenze per il 2020
- Evento a cura di Booking.com sui trend di viaggio per il nuovo anno per preparare al meglio la prossima stagione.
