Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola Igp ha premiato il Ristobar del Bagno Tiki 26 di Rimini, primo in Italia ad avere ottenuto la certificazione Igp della propria piadina romagnola. La consegna è avvenuta martedì 29 luglio da parte del presidente del Consorzio, Alfio Biagini, che ha conferito una targa a uno dei titolari del ristobar, Gabriele Pagliarani, alla presenza dell’assessore ai lavori pubblici del Comune di Rimini, Mattia Morolli. Alla cerimonia di premiazione erano presenti anche i rappresentanti delle associazioni di categoria del territorio e Alberto Ventura della Regione Emilia-Romagna.
Questo il testo della targa: ”Al Bagno Tiki 26 per aver certificato Igp la propria piadina romagnola, primo ristobar d’Italia a ottenere questo prestigioso riconoscimento. La scelta di certificarvi vi legittima ambasciatori dell’autentica Piadina Romagnola e del nostro territorio”.
Commenta Pagliarani: “È un onore essere i primi in Italia. La piadina romagnola è genuina e accogliente, valori nei quali ci riconosciamo come attività. Faccio una promessa: giro la penisola nel tour del Bagnino d’Italia e sempre promuovo un prodotto che ci identifica. Ebbene, quest’anno sarà la piadina romagnola Igp”.
”Siamo molto contenti dell’ingresso del Bagno Tiki 26 nella famiglia dell’Igp – ha dichiarato il presidente Alfio Biagini – perché si tratta di una realtà molto importante nel panorama riminese dell’accoglienza, una vetrina per la nostra città e per la piadina romagnola Igp. La loro scelta li fa diventare ambasciatori del prodotto e del territorio. Ogni anno dalle spiagge di Rimini passano migliaia di turisti e il fatto che possano gustare il sapore autentico della Romagna è un valore aggiunto per loro e un fattore di promozione incredibile per il nostro prodotto simbolo”.
Da parte sua, l’assessore Morolli ha commentato: ”Il cibo racconta un territorio e la piadina è l’emblema della Romagna. Rappresenta ciò che siamo, le nostre radici e le nostre ali per presentarci al mondo”. Sempre nella giornata di ieri, il Bagno Tiki 26 è stato il punto di partenza e di arrivo del Sustainability Tour (parte del progetto europeo ‘Choose The European Friendship: Piadina Romagnola Igp’, sostenuto dall’Unione europea e dal Consorzio stesso): in 12 tappe tra Torre Pedrera, Viserbella e Rimini il tour in bicicletta ha fatto conoscere genuinità e qualità della piadina romagnola Igp, accompagnata da una guida pratica alle erbe spontanee romagnole e due sacchetti di semi per coltivarle a casa, trasformando ogni gesto quotidiano in una scelta sostenibile. Quest’anno il tour ha toccato i ristobar del Consorzio Ristobar Spiaggia Rimini di Confesercenti che hanno scelto di servire la Piadina Romagnola Igp.
© Riproduzione Riservata
